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Aop Maury Sec - Tradition Schiste Rouge 2022 - 75cl

Boutique MES VIGNERONS A MA MAISON
L'appellation Maury se décline désormais en rouge "SEC" avec cette cuvée, issue essentiellement de grenache noir, marquée par les notes de cerises et l'harmonie gustative, se mariant avec les ...
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Référence : VMMSTRASCHISRGE22B
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Descriptif détaillé de Aop Maury Sec - Tradition Schiste Rouge 2022 - 75cl

L'appellation Maury se décline désormais en rouge "SEC" avec cette cuvée, issue essentiellement de grenache noir, marquée par les notes de cerises et l'harmonie gustative, se mariant avec les viandes grillées ou rôties.

Cépages :   80 % Grenache Noir, 20 % Carignan.Rendement :  27 hl / ha.Vinification :  Sélection aux apports, vendanges manuelles, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge pour les deux cépages. Maîtrise des températures en fermentation.Analyses :  15,5 % volume.Elevage :   Cuve traditionnelle.Caractéristiques :  La robe est grenat profond. Le nez évoque des arômes de cerise légèrement épicé et les fruits bien mûrs. En bouche, le tanin devient charnu pour se fondre dans une belle harmonie gustative.Dégustation :  16° CAccord mets/vins :  Charcuterie. Viandes grillées ou rôties. Fromages.