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Mâcon - Bourgogne

1 enseigne pour cette catégorie

Aoc Chablis - Chablis 2023 - 75cl

Boutique MES VIGNERONS A MA MAISON
L'ILE D'OLONNE (85340)

Situé sur les coteaux. Notre Chablis accompagne très bien les poissons, crustacés et fruits de mer. Frais et léger, son arôme et sa saveur se développent rapidement. Garde de 3 à 5 ans. Cépage : 100% Chardonnay. Nature du sol : kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralité aux vins de Chablis. Age des vignes : 35 – 40 ans. Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique naturelle avec levures indigènes 100 % en cuve. Taux Alcool : 12.5 % Dégustation : Ce Chablis est doté d’une robe jaune claire et brillante, un nez fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. Un vin d’un équilibre surprenant entre la vivacité et sa rondeur naturelle. Un millésime 2023 haut en couleurs. Accords et mets : Poissons, viande blanche et fruit de mers. Température de service : 10 – 11°C
15,00 €

Aoc Chablis - Chablis 2024 - 75cl

Boutique MES VIGNERONS A MA MAISON
L'ILE D'OLONNE (85340)

Situé sur les coteaux. Notre Chablis accompagne très bien les poissons, crustacés et fruits de mer. Frais et léger, son arôme et sa saveur se développent rapidement. 2024 a été une année marquée par des conditions climatiques difficiles. Garde de 3 à 5 ans. Cépage : 100% Chardonnay. Nature du sol : kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralité aux vins de Chablis. Age des vignes : 35 – 40 ans. Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique naturelle avec levure indigènes 100 % en cuve. Taux Alcool : 12.5 % Dégustation : Ce Chablis est doté d’une robe jaune claire et brillante, un nez fin et moins fruité que 2023 rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. Un vin d’un équilibre surprenant entre la vivacité et sa rondeur naturelle. Accords et mets : Poissons, viande blanche et fruit de mers. Température de service : 10 – 11°C
16,00 €

Aoc Chablis 1er Cru - Beauroy 2024 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Depuis sept générations, Le Domaine Christophe Camu, empreint de passion pour le vignoble de Chablis et un véritable amour de la terre, produit de grands vins authentiques s’étendant sur les quatre appellations Chablisiennes. Grand vin apprécié de tous grâce à son goût très fruité. Très souple en bouche, fondant. Garde de 10 à 12 ans. Cépage : 100% Chardonnay. Nature du sol : kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralité aux vins de Chablis. Age des vignes : 35 ans. Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique naturelle avec levure indigènes 100 % en cuve. Taux Alcool : 12.5 % Dégustation : Ce Chablis Premier Cru possède une robe or blanc pâle à légers reflets verts. Brillante, lumineuse et limpide. Le Nez est resplendissant de soleil et de maturité. C’est un bouquet riche et distingué de fleurs confondues. La Bouche est ample et ronde, elle est un équilibre parfait entre la puissance et la finesse, le moelleux et la fraîcheur. Nous retrouvons tout ce qui nous a tant séduit au nez. La finale est gourmande et voluptueuse. Accords et mets : Poissons de rivière, viandes blanches grillés, saumon fumé. Température de service : 10 – 11°C
25,00 €

Aoc Chablis 1er Cru - Côte de Léchet 2022 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Ce Chablis Premier Cru Côte de Léchet voit une belle évolution dans le verre; c’est une jolie personnalité. Son nez est fleuri, délicatement citronné. Son tempérament impulsif n’est pas inopportun, d’autant qu’il sait assez vite se raisonner.   Cépage : 100% Chardonnay. Nature du sol : Kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralité aux vins de Chablis. Age des vignes : 35 ans. Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique naturelle avec levure indigènes 100 % en cuve. Taux Alcool : 12.5 % Dégustation : Robe or blanc pâle aux légers reflets verts. Brillante, lumineuse et limpide. En bouche de soyeux arômes de pomme mûre, de poire et de prunes jaunes se distinguent. Elle associe de délicats nappages de saveurs de fruits à des saveurs minérales. Très bonne longueur en bouche en finale. Accords et mets : Andouillette grillée, risotto aux cèpes, gratin d’écrevisses. Température de service : 10 – 11°C
25,00 €

Aoc Chablis 1er Cru - Montmains 2024 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Le Chablis 1er cru « Montmains »est issu d’une vigne de 50 ans, exposée sur les coteaux rive gauche sur une surface de 0.4 ha. Grand vin fruité et minéral, très souple en bouche. Potentiel de garde de 10 à 12 ans. Cépage : 100% Chardonnay. Nature du sol : kimméridgien, calcaire riche en fossiles qui apporte finesse et minéralité aux vins de Chablis. Age des vignes : 35 ans. Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique naturelle avec levure indigènes en cuve. Elevage 25 % en fût de chêne. Taux Alcool : 12.5 % Dégustation : Robe or jaune, vin limpide et brillant. Nez floral et terrien avec une légère réduction minérale qui apparaît suivie de quelques notes épicées. Persistant. Magnifique densité en bouche, minéralité d’une élégante finesse. Grande longueur. Accords mets et vins : Curry de lotte, chapon aux morilles ou simplement sur un plateau de coquillages. Température de service : 10 – 11°C
25,00 €

Aoc Petit Chablis - Petit Chablis 2023

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Depuis sept générations, Le Domaine Christophe Camu, empreint de passion pour le vignoble de Chablis et un véritable amour de la terre, produit de grands vins authentiques s’étendant sur les quatre appellations Chablisiennes. Nature du sol : kimméridgien, calcaire riche en fossiles, qui apporte finesse et minéralité aux vins de Chablis. Age des vignes : 30 ans. Vinification : Fermentations alcoolique et malolactique naturelles avec levures indigènes 100 % en cuve. Taux Alcool : 12.5 % Dégustation : Ce Petit Chablis n’a de petit que son nom. Il possède une robe jaune or et vert pâle, brillante, lumineuse et limpide. Le nez est jeune et frais et s’exprime avec une belle vivacité orientée sur un tourbillon de notes florales. La bouche est vive, plaisante et fruitée, dans un univers finement minéral qui laisse une finale parfumée. Accords et mets : Poissons, fruit de mers, en apéritif. Température de service : 10 – 11°C
13,00 €