Languedoc - Roussillon

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Aop Côtes Du Roussillon - Cuvée Claudie Oliver 2021 - 75cl

Boutique MES VIGNERONS A MA MAISON
L'ILE D'OLONNE (85340)

Le château du Mas Déu est aujourd'hui connu pour son lieu chargé d'histoire et pour sa richesse viticole. Ancienne commanderie des templiers. Arnaud de VILLEUNEUVE y a mis au point le mutage des vins doux naturels dans les caves du Château du Mas Déu. C'est dans cette vieille bâtisse agée de 200 ans embrassant les Aspres que la famille OLIVER s'y est installée au siecle dernier. Depuis maintenant 5 générations,la famille OLIVER élève avec amour et passion des vins authentiques. Aujourd'hui la propriété est conduite par Claude OLIVER qui cultive depuis 2007 les vignes en culture biologique. Chaque cuvée porte le prénom d'un membre de la famille. La cuvée Claudie est un rosé gastronomique. Rosé léger et fruité pour accompagner la charcuterie, les tapas et les grillades.

7,00 €

6,00 €

-14%

Aop Côtes Du Roussillon - Cuvée Guillem 2021 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Le château du Mas Déu est aujourd'hui connu pour son lieu chargé d'histoire et pour sa richesse viticole. Ancienne commanderie des templiers. Arnaud de VILLEUNEUVE y a mis au point le mutage des vins doux naturels dans les caves du Château du Mas Déu. C'est dans cette vieille bâtisse agée de 200 ans embrassant les Aspres que la famille OLIVER s'y est installée au siecle dernier. Depuis maintenant 5 générations,la famille OLIVER élève avec amour et passion des vins authentiques. Aujourd'hui la propriété est conduite par Claude OLIVER qui cultive depuis 2007 les vignes en culture biologique. Chaque cuvée porte le prénom d'un membre de la famille. La cuvée Guillemn est un assemblage puissant. La Cuvée Guillem est un grand vin de garde en assemblage de Syrah, Grenache noir et Carignan. Elle dégage des arômes de fruits noirs.

9,50 €

Aop Côtes Du Roussillon Villages - Lesquerde Granit Tradition 2022-2

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Découvrez l'expression d'un terroir d'altitude, où des cpéages comme le syrah, le Grenache et le Carignan plantés à 350m au-dessus du niveau de la mer, se révèlent pleinement sur un sol d'Arène Granitique. Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache Noir Analyses : 15 % vol Rendement : 35 hl / ha Vinification : Sélection au vignoble, vendanges manuelles, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge pour le grenache et vinification en grappes entières pour la syrah. Maîtrise des températures en fermentation. Elevage : Cuve traditionnelle thermo régulée Caractéristiques : La robe est violine. Le nez intense exprime le cassis, la myrtille avec des notes épicées. La bouche est gourmande en attaque avec des notes reglissées zan et  en finale des tanins soyeux. Dégustation : 16°C Accords mets/vins : Grillades, viandes rouges, gibier, fromages.

10,00 €

Aop Maury Sec - Nature de Schiste Rouge 2022 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Situé au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de17 Km de long sur 4 Km de large. Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires. La bouche ronde et soyeuse de cette cuvée est essentiellement due à une sélection parcellaire. Vous l'apprécierez avec de l'agneau. Cépages :   80 % Grenache Noir, 10 % Carignan et 10% Syrah Rendement :  Inférieur à 30 hl/ha. Vinification :  Sélection parcellaire de vignes de plus de 40 ans. Vendanges manuelles, passage sur table de tri, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge avec longue macération. Maîtrise des températures en fermentation. Analyses :  Alcool :14,5 % volume. Elevage :   Mise en bouteille précoce. Caractéristiques :  La robe est grenat brillant. Le nez très intense est dominé par les fruits noirs bien mûrs. La bouche est chaleureuse concentrée, ronde et soyeuse. C'est un pur vin de tradition terroir. Ce vin n'a fait l'objet d'aucun traitement avant sa mise en bouteille, un léger dépôt, après une période d'élevage, n'altère en rien sa qualité. Dégustation :  16° C Accord mets/vins :  Grillades -Viandes rouges. Gibiers. Fromages.

13,50 €

Aop Maury Sec - Tradition Schiste Rouge 2022 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

L'appellation Maury se décline désormais en rouge "SEC" avec cette cuvée, issue essentiellement de grenache noir, marquée par les notes de cerises et l'harmonie gustative, se mariant avec les viandes grillées ou rôties. Cépages :   80 % Grenache Noir, 20 % Carignan. Rendement :  27 hl / ha. Vinification :  Sélection aux apports, vendanges manuelles, égrappage total. Vinification traditionnelle en rouge pour les deux cépages. Maîtrise des températures en fermentation. Analyses :  15,5 % volume. Elevage :   Cuve traditionnelle. Caractéristiques :  La robe est grenat profond. Le nez évoque des arômes de cerise légèrement épicé et les fruits bien mûrs. En bouche, le tanin devient charnu pour se fondre dans une belle harmonie gustative. Dégustation :  16° C Accord mets/vins :  Charcuterie. Viandes grillées ou rôties. Fromages.

10,10 €

Igp Côtes Catalanes - Les Maurynates Carignan 2023 - 25cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan. Vignoble de marnes schisteuses noires et bénéficiant d'un ensoleillement exclusif. Bouche pleine de minéralité puisée directement du Schiste pour ce vin rouge 100% Carignan.  Cépages :   100 % Carignan Rendement :  25 hl / ha. Vinification :  Sélection parcellaire, vieilles vignes, vendanges manuelles, égrappage partiel. Vinification traditionnelle en rouge. Macération longue de 6 semaines en cuve complète. Analyses :  15.5 % volume. Elevage :   3 mois sur lies Caractéristiques : Robe rouge grenat. Joli nez intense et frais sur le fruit rouge, tout en finesse. Une bouche pleine de minéralité puisée directement du schiste. L'amplitude de ce Carignan donne un vin gourmand porté par un tanin fondu avec une finale sur la fraicheur et une très belle longueur. Dégustation : 15° C Accord mets/vins : Rôties d'épaules d'agneau, brochettes de poulet marinées, canard laqué, les pizzas méditerranéenne ou savoyarde...

9,20 €

Igp Côtes Catalanes - Les Maurynates Grenache Noire 2023 -75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large. Vignoble de 700 ha de marnes schisteuses noires.  Ce vin exprime la finesse et l'élégance du grenache noir.  Cépages :   100 % Grenache Noir. Rendement :  25 hl / ha. Vinification :  Sélection parcellaire, vignes entre 20 et 25 ans, vendanges manuelles, égrappage total. Macération pré-fermentaire à froid de 3 jours. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures entrer 22 et 25°C cuvaison environ 3 semaines. Analyses :  15,5 % volume. Elevage :   Mise en bouteille précoce. Caractéristiques :  La robe est rouge, soutenue, profonde. Ce vin exprime la finesse et l'élégance du grenache noir. Le nez est intense et envoûtant.  En bouche, le fruit frais mûr enrobé par un tanin présent, mais velouté domine. Dégustation : 16° C Accord mets/vins : Hors d’œuvres variés, charcuteries, viande blanche, volailles, grillades, fromages.

9,20 €

Igp Côtes Catalanes - Les Maurynates Rosé 2023 - 25cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Laissez-vous séduire par ce vin à la robe rose nacrée, où le nez vif révèle de subtils arômes d'agrumes. En bouche, c'est une explosion de saveurs fruitées, avec des notes de pomélo et de litchi, et une fraîcheur irrésistible qui éveillera vos papilles à chaque gorgée ! Cépages :   Grenaches noirs et gris Terroir : Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires. Rendement :  35 hl/ha Vinification :  Pressurage direct en grappes entières. Fermention à basse température, levure selectionnée et fin de fermentation avec batonnage des lies. Mise en bouteille précoce. Analyses :  Alcool : 13/% volume. Elevage :   Très court en cuve inox thermorégulée Caractéristiques :  Robe rose nacré. Son nez fin et vif se dévoile sur des aromes d’agrumes. La bouche explosive et fruitée avec des notes de pomélo et de litchi. Sa fraicheur et sa vivacité vous feront saliver. Dégustation :  T° de service 12 à 14°c ou comme vous avez envie de l’apprécier. Accord mets/vins :  Tomates-mozzarella, fleurs de courgette, rouget, bouillabaisse, grillade, crème brûlée, fraises, apéritif...

9,00 €

8,00 €

-11%

Igp Côtes Catalanes 2024 - Nature de Schiste Blanc - 75cl

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Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan, couloir naturel de 17 Km de long sur 4 Km de large. Vignoble de 1100 ha de marnes schisteuses noires. Cépages : 100 % Grenache Gris.  Rendement :  25 hl / ha. Vinification :  Sélection parcellaire, vieilles vignes de plus de 40 ans, vendanges manuelles en comportes, passage sur table de tri, égrappage total. Pressurage direct. Débourbage à froid. Analyses : 13% volume. Elevage : Mise en bouteille précoce l'année de la récolte. Caractéristiques : Une robe jaune pâle limpide. Au nez ce grenache gris se montre riche, puissant, complexe. D'une belle tenue en bouche sur des notes minérales, il est d'une longueur remarquable. Dégustation :  10° C Accord mets/vins :  A l'apéritif. Avec des crustacés. Poissons grillés et cuisinés.

10,50 €

Igp Côtes Du Roussillon - Cuvée Galdric 2021 - 75cl

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L'ILE D'OLONNE (85340)

Le château du Mas Déu est aujourd'hui connu pour son lieu chargé d'histoire et pour sa richesse viticole. Ancienne commanderie des templiers. Arnaud de VILLEUNEUVE y a mis au point le mutage des vins doux naturels dans les caves du Château du Mas Déu. C'est dans cette vieille bâtisse agée de 200 ans embrassant les Aspres que la famille OLIVER s'y est installée au siecle dernier. Depuis maintenant 5 générations,la famille OLIVER élève avec amour et passion des vins authentiques. Aujourd'hui la propriété est conduite par Claude OLIVER qui cultive depuis 2007 les vignes en culture biologique. Chaque cuvée porte le prénom d'un membre de la famille. La cuvée Galdric est le plus léger des vins rouges produits. Il accompagnera vos apéritifs, comme les repas de gibiers à plumes ainsi que les fromages.

7,00 €