Le château du Mas Déu est aujourd'hui connu pour son lieu chargé d'histoire et pour sa
richesse viticole.Ancienne
commanderie des templiers . Arnaud de VILLEUNEUVE y a mis au point le mutage des vins doux naturels dans les caves du Château du Mas Déu. C'est dans cette vieille bâtisse agée de 200 ans embrassant
les Aspres que la famille OLIVER s'y est installée au siecle dernier. Depuis maintenant 5 générations,la famille OLIVER éleve avec amour et passion des vins authentiques. Aujourd'hui la propriété est conduite par
claude OLIVER qui cultive depuis 2007 les vignes en
culture biologique. AOP Rivesaltes Ambré 2018 "La Cuvée des Amoureux" est élévée en fût et au soleil.
Cépages : 100% Muscat petits grainsVinification : Vendanges manuelles, égrappage total. Caractéristiques : Sa robe est d'un bel or brillant. Le nez exalte les fruits exotiques, les agrumes et le miel. A la fois gras et nerveux, il séduit par son équilibre et sa finale gourmande, légèrement mentholé et persistante.Dégustation : 10° C à l'apéritif, 12]C à 14°C au dessertAccord mets/vins : A l'apéritif, sur du sucré salé. Au repas avec un foie gras. Au dessert sur un sorbet, un dessert glacé.