Aop Maury - Maury Blanc 2023 - 75cl
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L'ILE D'OLONNE (85340)
Situé au sud entre la Méditerranée et les Pyrénées au Nord Ouest de Perpignan. Vignoble de1100 ha de marnes schisteuses noires Idéal sur un foie gras ou sur un sorbet. Ce Maury blanc doux vous séduira par ses nuances d'agrumes, de fruits exotiques et de fleur d'acacia. Cépages : 100 % Macabeu Analyses : 15.5 % volume, 90 g/l sucre résiduel Rendement : 30 hl / ha Vinification : Vendanges manuelles, sélection aux apports. Egrappage total. Pressurage direct. Maîtrise des températures en fermentation. Mutage. Elevage: Mise en bouteille précoce. Caractéristiques : Sa robe est or pâle aux reflets verts. Ses nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de fleur d’acacia surprennent le nez. Son attaque est franche, vive et intense. Son volume et sa générosité témoignent de raisins récoltés à parfaite maturité. Dégustation : 10° C à l'apéritif, 12° C à 14° C au dessert Accords mets/vins : A l’apéritif, sur un mélange de fruits exotiques secs. Au repas, avec un foie gras. Au dessert, avec un sorbet, un dessert glacé.
10,50 €